神戸で新婚生活～神戸で新婚生活を始めた夫婦のブログ～
じゃーん！！！
直径２５cmもある大きな１枚ピザです（*^_^*）
仕事帰りにABCクッキングでPIZZAを焼いてきました！！
焼き立てにかぶりついたらめちゃめちゃおいしかったです(＠_＠;)
ピザとか買うのがバカらしくなるくらい、自作のピザがお手頃でおいしかったです★
ブレッド基礎コースに通い始めて、だんだん作るパンの難易度が上がってきていましたが、ここでピザを作ることになりました。前々から楽しみだったのでテンション↑で作りました(*^_^*)
しかも２種類もソースがのっかったものです。
まず生地作りですが、いつものパン作りと手順は一緒。
ただ材料が少しずつ違いました。
いつもは強力粉だけですが、今回は薄力粉もいれました。
これでサクッと軽い食感の生地に仕上がるということです。
また、バターの代わりにオリーブオイルを繋ぎにつかいました。
これも軽い食感になるようにとのこと。
あとは余計なものはいれずに手早くこねて発酵させれば生地は出来上がり。
前回作ったコーンチーズラウンドと違ってコネの作業はあっという間に終わりました♪
そして発酵を待つ間に、ソース作りをします。
これが少しの時間で2つのソースを作りきらなきゃいけないので忙しかった・・・！
しかし、テキパキこなし問題なく完了することができました。
ホワイトソースをなんとレンジで簡単に作れる裏技を教えてもらいました・・・！ABCさんありがと～！（企業秘密？）
トマトソースはトマトピューレ＋オリーブオイル＋ニンニクを混ぜるだけで完成。簡単や！
また、忘れてはいけないトッピングのモッツァレラチーズやトマト、オリーブなども包丁で切っておきます。
あとは生地を伸ばして、その上にソースと具をトッピングして、オーブンで9分ほど焼けば完成！
いつもながら自分が作ったとは思えないデキ・・・！
生地はパン生地ですので少し厚めですが、口に含むとかなり軽くサクッとしてます。なのでぺろりとこの量をたいらげてしまえそうでした(#^.^#)
私的にはホワイトソースの方が好みでした。トロトロでジューシーでうまかったー！
旦那様にお土産に持って帰る使命があったため、その場で全部食べちゃうのはがまんしましたが・・・！
ということで、授業はとーっても楽しかったです！
先生も優しく明るい先生で色々教えてもらえて助かりました～
気づけば基礎コースのゴールまであと6回ほどしかありません。
そういえばだいぶパン作り上達したように思います。
レシピを凝視したり先生に助けてもらわなくても作れるようになってきました。
嬉しいな～（*^_^*）
次の記事⇒ ブレッドコースでライ麦パン”フィグ”を作った♪
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