パン・ブレッドでモンブラン作りました!

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おっとっと!

アップするの忘れていました。

少し前に、三宮のジュンク堂4階ABCクッキングスタジオに久しぶりに行ってきました。

 

ブレッドのコースでなんと、『モンブラン』を作ってきました。

同じパンでも小麦粉や卵、バターなどの材料の割合で全く違う食感の生地になります。

 

今回は、ケーキのようなパン、ということで土台のパン生地はふわっふわに仕上げました。

 

コンデンスミルクを生地の中に練りこむのが肝かな!と感じました。

 

イングリッシュマフィンの型を使い生地を丸く焼き上げましたが、他の型でも丸くなればなんでもいいと思います。

焼きあがったパンの上にマロンクリームをトッピングして完成なのでそんなに難しくありませんでした。

 

パンを焼いている間に、マロンクリームを作りました。

マロンペーストと白あん、バター、ラム酒の4つの材料を混ぜればできあがり!簡単だったので他のレシピにも応用がききそうです(=^・^=)

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